Sept jours gourmands. - A l’approche de 2019, ne manquez pas le panettone solidaire aux Galeries Lafayette Gourmet, sans oublier le nouveau tea time de David Wesmaël et une soirée gastronomique chez Polmard. Détails ici.
Un rendez-vous avec la gastronomie : restaurant Polmard à Beaupassage
Du 24 au 31 décembre, le restaurant Polmard propose un somptueux dîner en sept étapes centré sur le bœuf. Au programme : huîtres pochées, julienne de légumes, une émulsion de bœuf savoureuse, filets de bœuf Rossini agrémentés de girolles et d’un jus de viande riche. Une expérience culinaire pour les amateurs de viande et de haute gastronomie.
Adresse : Polmard, 53-57 rue de Grenelle, 75007 Paris. Téléphone : 01 43 21 30 30. Réservation conseillée. Prix : 135 € par personne, hors boissons.
La douceur de l'année : le panettone solidaire
Après le gâteau marbré du Secours Catholique, découvrez le panettone solidaire de Carniato. Pour chaque gâteau acheté, les bénéfices sont reversés à l'association ANDES, qui soutient les épiceries solidaires. Une façon agréable de clore l'année tout en participant à une bonne cause.
Panettone Chiostro di Saronno de 500 g, prix entre 12 € et 15 €, disponible aux Galeries Lafayette Gourmet et dans de nombreuses épiceries fines et restaurants italiens. Plus de détails sur www.carniato.com.
Un indispensable : affiche inspirante pour vos cocktails de fête
Pour réussir vos cocktails, La Majorette à Moustache a conçu une affiche alliant esthétique et praticité, un "petit précis de la mixologie française illustrée". Un guide précieux pour concocter vos breuvages festifs à l’approche de la nouvelle année.
Affiche "cocktail vintage" 50 x 70 cm, prix : 39 €, disponible à La Majorette à Moustache.
Le remède après les fêtes : la tisane "lendemain de fête"
Cette tisane 100 % bio combine des ingrédients bienfaisants : partenelle pour apaiser les maux de tête, desmodium pour le foie, et romarin associé au gingembre pour une digestion optimale. Une infusion promettant de soulager les lendemains difficiles tels que le 1er janvier. À essayer !
Boîte de 16 capsules "lendemain de fête", prix : 12,60 €, disponible sur www.infuzit.fr.
Le livre à ne pas manquer : "Yummix"
Lyse Petitjean, blogueuse et auteure, partage dans son ouvrage "Yummix" des recettes simples et saines à réaliser avec un thermo-robot. Ce livre, disponible à partir du 2 janvier, propose des recettes allant de la pâte à pizza sans gluten à des barres de céréales inspirées des Golden Grahams, en passant par une crème glacée à la pâte à cookie crue.
"Yummix", Éditions Marabout, 272 pages, prix : 25 €.
Un tea time irrésistible : La Glacerie
David Wesmaël, Meilleur Ouvrier de France glacier, vous invite à un tea time gourmand à La Glacerie. La carte inclut brioche perdue, glaces variées, profiteroles, et un affogato, un espresso servi sur glace. Une parfaite pause douceur pendant les fêtes.
Adresse : La Glacerie, 13 rue du Temple, 75004 Paris. Téléphone : 01 55 43 91 96.
Recette de la semaine : le foie gras "maison" de Fauchon
Incontournable des repas de fête, le foie gras se déguste mi-cuit, cuit ou frais. Préparez-le en toute urgence pour le réveillon de la Saint-Sylvestre.
Voir la recette du foie gras "maison" de chez Fauchon.
