Pour les amateurs de café, une nouvelle étude réalisée par des chercheurs américano-singapouriens révèle que boire du café régulièrement pourrait diminuer les risques de diabète. Selon les résultats publiés dans la revue Diabetologia, une consommation accrue de café aurait des effets antidiabétiques positifs.
Les chercheurs de la Harvard School of Public Health ont examiné les données de plus de 123 733 participants, à travers trois études de santé distinctes. Ces volontaires ont rempli des questionnaires détaillés sur leurs habitudes alimentaires, notamment leur consommation de café, ainsi que sur leur santé. Cette évaluation a été renouvelée tous les quatre ans pendant une période de 20 ans, afin d'étudier le lien entre l'augmentation de la consommation de café et le risque de développer du diabète.
Une tasse et demie par jour fait la différence
Les résultats sont encourageants : une augmentation de 1,5 tasse de café par jour durant quatre ans est associée à une diminution de 11 % du risque de diabète de type 2. Pour ceux qui ingèrent environ trois tasses quotidiennes, le risque est réduit de 37 % par rapport à ceux qui en consomment une tasse ou moins. En revanche, une diminution de la consommation quotidienne de café de une à deux tasses peut entraîner une hausse de 18 % du risque de diabète.
Le Dr Frank Hu de l'École de santé publique de Harvard souligne que l'étude a mis en évidence que seuls l’augmentation de la consommation de café et non celle de thé ont été liées à une réduction du risque de diabète au cours des années suivantes.
Ces conclusions corroborent des recherches antérieures. Une étude de 2013 menée sur 126 000 grands buveurs de café indiquait que ceux consommant six tasses ou plus par jour avaient entre 29 et 54 % de risques réduits de développer un diabète de type 2. Les chercheurs attribuent ces effets bénéfiques non seulement à la caféine, mais aussi à des éléments nutritifs présents dans le café comme le potassium, le magnésium et les antioxydants, qui facilitent l'absorption du sucre par les cellules.
