Il est encore temps de profiter des délices de l'été ! Sur RTL, Cyril Lignac partage sa recette de salade de tomates et de fruits frais, simple et rapide à réaliser.
En septembre, la saison des tomates est toujours d'actualité. Selon Cyril Lignac, ces légumes sont encore gorgés de soleil et pleins de saveur. C'est donc le moment idéal pour concocter une salade pleine de fraîcheur. Voici la recette de la salade de tomates et fruits frais que vous allez adorer !
Les ingrédients pour la salade d'été de Cyril Lignac
Cette salade estivale est un véritable festival de saveurs et de couleurs. Voici ce dont vous avez besoin :
- Tomates (cœur de bœuf, tomate ananas, tomate noire de Crimée, tomates cerises)
- Framboises
- Raisins roses
- Un avocat
- Crottin de Chavignol
- Fleur de sel
- Piment d'Espelette
- Fruits secs
Préparer la vinaigrette :
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique de Modène
Assurez-vous d'avoir un bon couteau, une planche à découper, un plat pour la salade, ainsi qu'un bol et une fourchette pour préparer votre vinaigrette maison.
Les étapes de la préparation
Cette salade est rapide à réaliser, soit environ 15 minutes. Suivez ces étapes :
- Découpez les tomates en rondelles ou quartiers et disposez-les sur un plat.
- Ajoutez les framboises, les raisins, l’avocat, le fromage émietté et quelques croûtons.
- Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre de Modène. Emulsionnez, puis incorporez un peu d'eau chaude pour épaissir.
- Versez la vinaigrette sur la salade, ajoutez le piment d'Espelette et la fleur de sel. Vous pouvez également parsemer de fruits secs comme des noix de cajou ou des noisettes.
Il ne vous reste plus qu'à déguster cette merveilleuse salade de tomates et de fruits frais. Bon appétit !
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