La quiche au thon et moutarde est une solution idéale pour un repas convivial, qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'un repas entre amis. En à peine 10 minutes de préparation, et avec des ingrédients que vous avez sûrement déjà chez vous, cette recette vous promet un véritable festival de saveurs.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 280 g de thon au naturel
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 pâte brisée
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Batteur
- Moule à tarte
Préparation en étapes
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et assurez-vous de bien piquer le fond avec une fourchette.
2. Ajout des couches de saveurs
Étalez uniformément la moutarde sur le fond de tarte. Égouttez le thon, émiettez-le et répartissez-le sur la moutarde.
3. Préparation de l’appareil à quiche
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis versez cette préparation sur le thon.
4. Dernières touches avant cuisson
Saupoudrez de fromage râpé avant d'enfourner pour 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
5. Service et conseils
Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré. Pour rehausser encore plus les saveurs, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou de l'aneth.
Astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, pensez à précuire la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon ou un chablis, s'accordera merveilleusement bien avec cette quiche au thon et moutarde.
Infos supplémentaires
Originaire de Lorraine, la quiche traditionnelle se compose de lardons et d’œufs. Cette variante au thon et moutarde est une alternative délicieuse qui apporte une touche marine à un plat bien aimé.
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