Découvrez le filet mignon de porc, un morceau à la tendreté incomparable, sublimé par une sauce douce au miel et à la moutarde. Ce plat, qui allie simplicité et saveurs, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Difficulté : Facile
- Budget : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe de miel
- 600 grammes de filet mignon de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un plat à four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un saladier, combinez la moutarde, le miel, l’huile d’olive, le thym ainsi que le sel et le poivre.
Étape 3
Enrobez le filet mignon avec ce mélange savoureux, en veillant à ce qu'il soit uniformément couvert.
Étape 4
Placez le filet dans un plat à four et enfournez-le pour environ 30 minutes.
Étape 5
Pensez à arroser le filet tous les 10 minutes avec le jus de cuisson afin qu'il reste moelleux.
Astuce de chef
Pour rehausser les arômes, ajoutez quelques rondelles de citron dans le plat avant la cuisson.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat succulent, privilégiez un vin blanc sec comme le Chablis ou optez pour un pinot noir léger.
À savoir
Le mélange miel et moutarde offre un équilibre parfait entre douceur et salinité, réputé dans la gastronomie française.
