Ingrédients essentiels
- Tomates mûres (environ 1 kg)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- Un bouquet de basilic frais
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation de la sauce
Pour commencer, rincez les tomates et coupez-les en dés. Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon finement haché et laissez-le suer jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Incorporez ensuite l'ail émincé pour libérer ses arômes.
Ajoutez les dés de tomates dans la casserole. Laissez mijoter le mélange pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement pour éviter l'accrochage. Pendant ce temps, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence. Une fois la sauce légèrement épaissie, incorporez le basilic frais, préalablement lavé et ciselé. Laissez cuire encore quelques minutes afin que les saveurs se mêlent bien.
Suggestions de présentation
Cette sauce tomate au basilic peut être servie avec des pâtes, sur une pizza ou même comme base pour un plat en sauce. Son goût frais et parfumé élèvera vos recettes à un niveau supérieur. N'hésitez pas à y ajouter un soupçon de parmesan pour une touche encore plus gourmande.
