Une étude récente menée par des chercheurs de l'Université de Derby révèle que certains sachets de thé noir affichent des taux de fluor dépassant les recommandations quotidiennes.
Accumulation de fluor dans le thé
Le thé absorbe le fluor au fil de sa croissance : plus il vieillit, plus sa concentration en fluor augmente. Les sachets de thé les plus courants, souvent fabriqués à partir de feuilles les plus anciennes, présentent ainsi un risque accru pour ceux qui en consomment régulièrement. Des chercheurs britanniques rapportent que les gros consommateurs, buvant quatre tasses ou plus par jour, peuvent s'exposer à un surdosage.
Étude sur les niveaux de fluor
En utilisant des électrodes pour détecter les minéraux et oligo-éléments dans leur échantillon, les Professeurs Aradhana Mehra et Paul Lynch ont analysé des tasses de thé infusées avec différents sachets pendant deux minutes. Ils ont découvert que le fluor dans ces tasses variait entre 75 % et 120 % des apports journaliers recommandés. Ce sont les thés les moins chers qui se sont avérés les plus riches en fluor, car ils sont souvent issus de feuilles plus anciennes.
Recommandations des chercheurs
Pour limiter les risques, les chercheurs recommandent d'opter pour des thés de meilleure qualité, fabriqués avec des feuilles plus jeunes, même si cela implique un coût plus élevé. De plus, ils suggèrent que l'information sur la teneur en fluor par tasse soit indiquée sur chaque paquet de thé.
Bien que le fluor soit bénéfique pour la prévention des caries, il est crucial de ne pas dépasser un apport de 1 mg par jour. Un excès peut entraîner des problèmes esthétiques tels que des taches dentaires et, à long terme, des conditions graves comme l'ostéoporose.
