Lorsqu'il s'agit de repas fastueux, il est essentiel de bien se préparer. Une diététicienne partage ses conseils pour éviter les désagréments liés à la suralimentation.
Les repas familiaux ou les fêtes de fin d'année sont souvent synonymes de délices, mais aussi d'inconfort digestif. Ballonnements, fatigue ou somnolence peuvent rapidement s'inviter à table.
Pour éviter de sombrer dans l'excès, beaucoup pensent qu'il suffit de sauter les repas précédents, une approche qui peut engendrer plus de mal que de bien. Shelley Balls, diététicienne-nutritionniste, souligne dans Eating Well : « Sauter le petit-déjeuner ou le déjeuner peut vous amener à avoir trop faim, et donc à vous suralimenter. » À la place, elle préconise un petit-déjeuner nutritif.
Composez un petit-déjeuner riche en nutriments
Un petit-déjeuner bien équilibré, contenant des graisses saines, des protéines et des fibres, c'est le secret pour se préparer à un grand repas. Ce type de petit-déjeuner aide à réguler la faim et à maintenir un taux de sucre sanguin stable tout au long de la journée.
Les protéines, en particulier, ont un pouvoir rassasiant durable. Comme l'explique Shelley Balls : « Les protéines jouent un rôle clé dans la régulation des hormones de la faim. »
Idées de petits-déjeuners riches en protéines
Il est conseillé d'intégrer des aliments comme le yaourt grec ou les œufs à votre petit-déjeuner. « Un repas riche en protéines réduit le taux de ghréline, vous aidant ainsi à rester rassasié plus longtemps, » ajoute la diététicienne.
Les légumes et les fibres au menu
Incorporer des fibres est également un atout. Shelley Balls recommande des aliments comme des céréales complètes ou des légumes. « Les légumes sont riches en nutriments et en fibres, ce qui peut vous aider à vous sentir repu plus rapidement, » affirme-t-elle. Pensez à un smoothie aux épinards ou à une omelette aux légumes pour bien démarrer la journée.
Ajoutez des graisses saines
Les graisses saines constituent un autre pilier d'un petit-déjeuner équilibré. « Inclure une portion de graisses saines vous aide à calmer votre faim sur le long terme, » précise Shelley Balls. Pourquoi ne pas opter pour un toast de pain complet au saumon fumé ou à l'avocat ?
