La pratique du demi-jeûne, recommandée par une étude de l'Université de Caroline du Sud, préconise de réduire son apport calorique à un tiers ou à la moitié de la ration quotidienne habituelle pendant cinq jours par mois. Ce régime se compose de soupes de légumes et de boissons à base de camomille, et est censé avoir des effets bénéfiques sur le vieillissement ainsi que sur la réduction des risques de diabète, de cancer et de maladies cardio-vasculaires. Mais est-ce réellement viable ? Cécile Cottus, diététicienne au sein de l'Association Française des Diététiciens Nutritionnistes, nous éclaire sur cette pratique.
Les enjeux du demi-jeûne
Réduire son apport calorique de moitié équivaut à passer d'une moyenne de 2 200 calories à environ 600-700 calories par jour. Sur cinq jours, cela représente une consommation totale d'environ 3 000 à 3 500 calories, soit l'équivalent de l'apport calorique d'un jour et demi environ. Une telle restriction peut entraînant fatigue et carences en nutriments essentiels, comme les acides aminés et les acides gras, compromettant ainsi notre état physiologique.
Nature et qualité de l'alimentation durant le demi-jeûne
Le régime axé sur des bouillons de légumes et des boissons à base de camomille soulève des questions quant à son efficacité nutritive. Les nutriments liquides sont moins bien absorbés par l'organisme, rendant difficile le maintien de l'énergie. De plus, si ce régime est riche en glucides, il est pauvre en protéines et en lipides, deux éléments cruciaux pour notre bien-être. Les acides aminés doivent être fournis par l'alimentation, et ce type de régime pourrait ne pas répondre à ces besoins.
Vers une alimentation équilibrée
Un régime principalement glucidique n'est pas synonyme d'équilibre et peut créer un effet yoyo, où le corps accumule des réserves pour compenser les périodes de restriction. Ainsi, même si l'étude évoque des objectifs de santé, l'idée de manger librement en dehors des jours de demi-jeûne pourrait compromettre ces bénéfices. Le respect des habitudes alimentaires saines est crucial pour maintenir un équilibre global : éviter les sucres ajoutés et les graisses saturées reste essentiel. Les diététiciens et nutritionnistes s'accordent à dire que manger varié et équilibré sans restriction est la meilleure approche pour préserver sa santé.
Merci à Cécile Cottus pour ses éclairages précieux.
