À l'automne, les étals se remplissent de magnifiques épis de maïs doux. Souvenez-vous des nostalgies d'enfance, où Maman les préparait simplement, beurrés et grillés, à déguster avec des pics en forme d'épis. Une tradition que j'ai voulu revisiter avec ma propre touche en concoctant un délicieux beurre d'herbes. Vous êtes-vous déjà régalé avec ces petites douceurs fumantes et parfumées?
Une recette simple et savoureuse
Voici comment réaliser ces épis de maïs grillés au four, un accompagnement parfait pour vos repas en famille ou entre amis. Cette recette est rapide et facile, idéale pour se remémorer les saveurs d'automne.
Ingrédients nécessaires
- 4 épis de maïs doux
- 75 g de beurre à température ambiante
- 1 bouquet d’herbes fraîches (comme du persil plat ou de la sauge)
- Sel et poivre au goût
Préparation des épis de maïs
- Assouplissez le beurre à l'aide d'une fourchette. Hachez finement les herbes, incorporez-les au beurre, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirez les feuilles des épis de maïs et badigeonnez généreusement chaque épi de beurre aux herbes. Réservez le reste du beurre dans un petit ramequin pour le service.
- Enveloppez chaque épi dans du papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 25 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez les papillotes pour permettre aux épis de dorer.
Ces épis de maïs, arrosés de beurre d'herbes, apportent une touche chaleureuse à vos repas d'automne. N'oubliez pas de partager vos créations avec nous sur Instagram en mentionnant @CuisineAddict ou en utilisant le hashtag #cuisineaddict!
