Passionnés de gastronomie, voici une opportunité de régaler vos proches avec une pizza faite maison ! Whoogy's, influenceur culinaire renommé, partage ses conseils sur le compte Instagram de Cuisine Actuelle, en collaboration avec Parmigiano Reggiano.
À l'approche de l'été, quoi de mieux qu'une pizza pour des repas conviviaux ? Qui mieux que Whoogy's pour nous guider ? Laissez-vous tenter et mettez la main à la pâte !
les indispensables d'une pizza maison selon whoogy’s
1. une pâte parfaite
La base de toute bonne pizza, c'est la pâte. Simple à préparer, elle nécessite seulement de l’eau, de la farine, de la levure et une pincée de sel. Pour les plus pressés, Whoogy's suggère de démander une pâte à pain chez votre boulanger. Pratique et rapide !
Petit conseil de l'influenceur : pour la sauce tomate, une ou deux cuillères suffisent. « Ne transforme pas ta pizza en piscine », recommande-t-il.
2. l'incontournable Parmigiano Reggiano
La star de la soirée, c'est le Parmigiano Reggiano, ce fromage italien unique. Whoogy's conseille sans hésiter d'en mettre « un déluge » pour un goût gourmand et frais.
3. des légumes de saison
Pour garnir votre pizza, misez sur des légumes de saison. « En été, optez pour des courgettes et aubergines, tandis qu'en hiver, les champignons seront parfaits », suggère Whoogy's.
préparer une pâte à pizza maison
Pour réussir votre pizza, il est essentiel de maîtriser la pâte. Voici quelques conseils pour la préparer comme un pro !
Ingrédients pour 1 pâte à pizza :
- 300 g de farine
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
Avis : Privilégiez une farine de blé T45, riche en gluten, pour une pâte qui lève bien.
Étapes de la préparation :
- Mélangez la farine, l'huile et le sucre dans un saladier. Diluez la levure dans un verre d'eau tiède et ajoutez-la. Pétrissez jusqu'à former une boule.
- Laissez reposer la pâte sous un torchon pendant 30 minutes à 1 heure.
- Étalez la pâte sur du papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie.
- Garnissez de sauce tomate ou crème, puis ajoutez les ingrédients de votre choix.
- Enfournez pour 20 à 30 minutes.
