Allier plaisir et équilibre, c’est possible ! Ces bouchées façon brownie, prêtes en un clin d’œil, sont idéales pour un goûter sain sans compromettre la gourmandise.
Vous êtes fan de brownies et d’energy balls ? Vous rêvez de pouvoir grignoter « juste une bouchée » sans arrière-pensée ? N'ayez crainte, grâce à Élise, aussi connue sous le nom de @epicurienne_green sur Instagram, nous vous révélons sa recette simple, gourmande, et (presque) trop belle pour être vraie des brownie snacks façon energy balls.
Préparation des brownie snacks sans beurre ni sucre
Ces brownie snacks sont le parfait équilibre entre plaisir et nutrition : des ingrédients naturels, zéro sucre raffiné, et une belle dose d’énergie. Leur goût chocolaté irrésistible vous incitera à cacher la boîte pour éviter de partager. Parfaits pour un goûter, après le sport, ou devant une série, ces délicieuses bouchées vont rapidement devenir votre encas favori.
Ingrédients :
- 150 g de dattes medjool dénoyautées
- 60 g de flocons d’avoine
- 50 g de noix
- 2 c. à soupe de purée d’amandes ou de noisettes
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 à 2 c. à soupe d’eau
Enrobage (facultatif) :
- 100 g de chocolat noir fondu
- 1 c. à café d’huile de coco
- Brisures de noix pour le topping
Instructions :
- Dans un robot culinaire, mixez les dattes medjool, les flocons d’avoine, les noix, la purée d’amandes ou de noisettes, le cacao, la fleur de sel, la vanille et 1 c. à soupe d’eau.
- Ajustez la texture avec un peu d’eau supplémentaire si nécessaire : la pâte doit être homogène, collante mais malléable.
- Formez des petites boules avec vos mains.
- Enrobage (optionnel) : faites fondre le chocolat avec l’huile de coco. À l’aide d’un cure-dent, trempez chaque boule dans le chocolat fondu, puis décorez de brisures de noix.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de déguster.
Conservez ces douceurs au frais, dans un récipient hermétique… ou à portée de main, soyons honnêtes. Ces brownie balls se conservent plusieurs jours (si vous ne les dévorez pas toutes avant, bien sûr). Un grand merci à Élise pour cette délicieuse recette gourmande et saine ! Retrouvez ses autres créations sur son compte Instagram : @epicurienne_green.
