Halloween arrive à grands pas, et quoi de mieux pour célébrer cette fête qu'une délicieuse recette de macarons fantômes? Ces petits gâteaux en forme de fantômes sont non seulement mignons mais également un vrai régal. Bien que le pochage puisse être un défi, rappelez-vous qu’un fantôme n’a pas réellement de forme définie!
Il y a deux ans, j'avais partagé ces macarons fantôme avec leurs charmantes boîtes de chouette, mais ils méritent d'être remis au goût du jour. Vous êtes prêt à les préparer? Voici la recette!
Ingrédients
- Pour les coques :
- 70 g de blanc d’œuf
- 70 g de sucre glace
- 70 g de bonbons collier
- 80 g de poudre d’amandes
- 20 g de sucre semoule
- Colorant alimentaire blanc
- Feutre alimentaire
- Pour la garniture :
- 100 g de chocolat au lait
- 30 g de guimauves
- 100 g de crème liquide
Instructions
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis incorporez les guimauves en dés. Ajoutez la crème pour obtenir une ganache lisse. Réservez au frais pendant 3 à 4 heures.
- Mélangez le sucre glace, les bonbons collier et la poudre d’amande, puis tamisez. Montez les blancs en neige et incorporez le sucre semoule pour obtenir des pics fermes. Ajoutez un peu de colorant blanc.
- Incorporez le mélange sec aux blancs d'œufs. Vous devriez obtenir une pâte lisse qui forme un ruban.
- Dressez de petites formes sur du papier sulfurisé, laissez croûter pendant 20 minutes.
- Cuisinez à 120°C pendant 25 minutes. Une fois refroidis, garnissez avec la ganache et assemblez-les.
Do It Yourself – Boîtes à friandises très chouette!
Fournitures nécessaires :
- Gabarit imprimable
- Papier cartonné de couleurs variées
- Colle (stick ou gel)
- Scotch double face
- Règle pour marquer les plis
- Ciseaux
Mode d'emploi :
- Imprimez les gabarits sur du papier cartonné. Utilisez des couleurs contrastées pour un effet festif.
- Pliez les pièces en utilisant une règle pour marquer les pliures.
- Assemblez la boîte selon les instructions du gabarit et fixez les yeux.
- Collez les plumes découpées sur le haut de la boîte pour un look amusant.
- Remplissez de friandises et scellez la boîte!
