L’art culinaire s’invite dans votre cuisine avec cette recette éclatante mettant en avant les saveurs estivales. Idéale en entrée ou en accompagnement, cette salade de concombres et tomates au citron est incontournable pour vos repas sous le soleil. Suivez nos étapes simples et astuces pour un plat réussi.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 concombres
- 4 tomates
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre noir moulu
- Menthe fraîche hachée (facultatif)
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
Étape 1 : Émincer l'oignon
Commencez par éplucher et trancher finement l’oignon rouge en demi-rondelles.
Étape 2 : Découpage des légumes
Après avoir lavé les tomates, coupez-les en petits dés. Lavez également le concombre, puis coupez-le dans la longueur avant de le détailler en dés.
Étape 3 : Assaisonnement
Dans un grand saladier, combinez l'oignon, les dés de tomates et de concombre. Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive, puis salez et poivrez au goût. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 4 : Ajout de la menthe
Si vous souhaitez une touche de fraîcheur, hachez la menthe fraîche et incorporez-la à la salade.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, pensez à ajouter des olives noires tranchées ou quelques câpres.
Accord met-vin
Accompagnez cette salade estivale d’un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Sancerre, qui mettra en valeur la fraîcheur du citron sans masquer les légumes.
Infos supplémentaires
Cette salade est idéale pour un apport en vitamines et profiter des bienfaits des crudités. Le concombre, riche en eau, et la tomate, pleine d’antioxydants, sont d'excellents alliés pour votre santé.
