Invitez la douceur des figues et la fraîcheur de la mâche dans vos repas avec cette succulente recette de bagels. Parfaits pour un déjeuner léger ou un brunch convivial, ces bagels promettent de ravir vos papilles avec une combinaison savoureuse et originale.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 bagels
- 150 grammes de fromage frais
- 100 grammes de mâche
- 6 figues séchées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix
- 1 pincée de poivre noir
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, découpez les figues en petits morceaux et hachez grossièrement les noix.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le miel et une pincée de poivre noir. Incorporez les morceaux de figues et les noix hachées à cette préparation.
Étape 3
Coupez les bagels en deux et grillez-les légèrement au four pendant environ 5 minutes pour les rendre croustillants.
Étape 4
Tartinez chaque moitié de bagel avec le mélange de fromage frais, figues et noix.
Étape 5
Ajoutez quelques feuilles de mâche sur chaque bagel pour une touche de fraîcheur.
Étape 6
Refermez les bagels et servez-les immédiatement, accompagnés d’une salade verte si désiré.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, n’hésitez pas à intégrer une pointe de piment d’Espelette dans le mélange de fromage frais. Cela créera un contraste agréable entre le sucré des figues et une légère note épicée.
Accord met et boisson
Ces bagels se marient merveilleusement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc, qui équilibrera la douceur et la crémeux du plat.
Le bagel, pain en forme d’anneau emblématique de la cuisine new-yorkaise, est traditionnellement bouilli puis cuit au four, offrant ainsi une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
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