Il est bien connu que l'alimentation végétarienne présente des avantages pour la santé. Mais saviez-vous qu'elle pourrait également atténuer les symptômes du Covid-19 ? Explications à suivre !
Selon une récente étude, un régime végétarien pourrait offrir une protection face au Covid-19. Cette analyse, menée par une équipe de chercheurs, a établi un lien clair entre la consommation réduite de viande et une diminution des symptômes graves liés au virus. Les résultats montrent que les individus qui mangent moins de viande sont moins susceptibles de développer des formes sévères de la maladie. Ce bénéfice est particulièrement précieux pour les végétariens, dont l'alimentation est principalement composée de légumes et de plantes.
Moins de viande pour plus de santé
Une étude publiée le 7 juin a examiné l'impact de l'alimentation sur les symptômes du Covid-19 auprès de 2884 soignants en France, en Allemagne, en Italie, en Espagne, au Royaume-Uni et aux États-Unis. Les chercheurs ont classé la gravité des symptômes en deux catégories : d'une part, les symptômes légers (absence de symptômes à légère fièvre et toux) et, d'autre part, les symptômes modérés à sévères (fièvre au-dessus de 38°C jusqu'à ceux nécessitant une hospitalisation). Les résultats montrent qu'une faible consommation de produits d'origine animale peut réduire de 72% la gravité des symptômes, tandis qu'une alimentation riche en protéines animales augmente de 48% le risque de développer des symptômes sévères.
Les bienfaits des régimes à base de plantes pour le système immunitaire
Avant cette étude de juin 2021, d'autres recherches avaient déjà suggéré que les régimes riches en végétaux pouvaient renforcer la réponse immunitaire face à la Covid-19. Les régimes végétariens, chargés de nutriments essentiels tels que polyphénols, caroténoïdes, fibres, ainsi que les vitamines A, C et E, semblent jouer un rôle clé dans la production d'anticorps et le soutien du système immunitaire.
