7 heures du matin, le réveil sonne et une pensée prévalent : prolonger le sommeil ! En dehors d'un bon repos, que consommer pour revitaliser notre énergie ? Le Dr Laurence Benedetti, médecin micronutritionniste, nous éclaire.
Fer et magnésium : les éléments essentiels
Le fer est souvent l'élément manquant, surtout chez les femmes, qui en perdent une partie chaque mois. Ce minéral est crucial pour diverses fonctions telles que le transport de l'oxygène et le soutien du système immunitaire. "Si vous peinez à démarrer le matin, un manque de fer peut en être la cause," indique la spécialiste. On peut donc faire le plein avec des aliments comme les lentilles, le boudin noir, les fruits de mer, le chocolat noir, et les pois chiches. Il est recommandé de doser sa ferritine une à deux fois par an. Surveillez également votre apport en magnésium, qui joue un rôle dans la transformation des nutriments en énergie. Les aliments sources incluent les crevettes, les pains complets, et les eaux minérales riches en magnésium.
Vitamines pour une vitalité retrouvée
La vitamine C, indispensable, renforce le système immunitaire et facilite l'absorption du fer. Pensez aux poivrons, au persil, au kiwi, et au brocoli. De plus, les vitamines B, cofacteurs clés pour notre bien-être cérébral, sont essentielles. Des aliments comme la levure de bière et les germes de blé ajoutés à vos repas fournissent une excellente source de ces nutriments.
Glucides intelligents pour éviter le coup de fatigue
Les glucides doivent être choisis judicieusement pour assurer un bon départ. "Un petit-déjeuner trop sucré, avec des céréales ou des viennoiseries, apportera certes une énergie rapide, mais provoquera aussi rapidement un coup de fatigue," avertit le Dr Benedetti. Pour un effet durable, préférez des aliments à index glycémique bas : pain complet, flocons d'avoine, ou quinoa. Cela s'applique tout au long de la journée : évitez les sucreries et le pain blanc pour maintenir un niveau d'énergie stable.
Intégrez des protéines pour dynamiser votre journée
Consommer des protéines dès le matin, telles qu'un œuf ou du saumon fumé, peut sembler étrange, mais ces aliments soutiennent la production de dopamine, un neurotransmetteur stimulant. "Les acides aminés présents dans les protéines animales favorisent notre humeur et notre niveau d'énergie," explique la micronutritionniste. De plus, les protéines ont un temps de digestion plus long, ce qui aide à éviter les fringales sucrées en cours de matinée. Cela prévient non seulement la prise de poids, mais aussi les hypoglycémies réactionnelles qui mènent à la fatigue.
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