Riche en antioxydants, faible en calories et bénéfique pour le cœur ainsi que la digestion, la myrtille est souvent considérée comme l'un des fruits les plus sains que vous puissiez consommer. Grâce à ses multiples bienfaits, ce fruit bleu est mis à l'honneur par de nombreux experts en nutrition.
La myrtille, une petite boule au bleu éclatant, allie plaisir gustatif et santé. Des diététiciens comme Carole Minker, docteur en pharmacie, soulignent son potentiel exceptionnel. Dans son livre Myrtille et autres fruits rouges : un concentré de bienfaits pour votre santé, elle explique : "Ses bienfaits sont si variés qu'il attire de plus en plus l'attention des experts en nutrition". Pour profiter de ses vertus, une petite poignée de 50 g par jour suffit à couvrir nos besoins en antioxydants.
Une défense incroyable contre le vieillissement et les maladies
Les myrtilles exercent une protection à plusieurs niveaux. Elles améliorent la santé cardiovasculaire, soutiennent les fonctions cognitives, régulent la glycémie et la pression artérielle, tout en favorisant la digestion et la santé osseuse. Des études publiées dans la revue Annals of Neurology révèlent que leur consommation régulière pourrait retarder l'apparition de troubles cognitifs liés à l'âge et atténuer les symptômes de la maladie d'Alzheimer.
Par ailleurs, leur richesse en fibres et en composés phytochimiques soutient le microbiote intestinal, nourrissant les bonnes bactéries et régulant le transit intestinal. Avec seulement 18 calories par portion, elles intègrent parfaitement un régime équilibré, même pour ceux qui souhaitent perdre du poids.
Comment consommer les myrtilles pour bénéficier de leurs bienfaits ?
Si toutes les variété de myrtilles sont bénéfiques, les myrtilles sauvages surpassent souvent les cultivées en termes de richesse nutritionnelle. Pour tirer le meilleur parti de ces fruits, il est recommandé de les consommer frais, crues et bio. Les versions surgelées représentent également une excellente alternative, car elles préservent l'essentiel de leurs nutriments et sont pratiques à intégrer dans des smoothies ou des yaourts.
Carole Minker souligne : "Il vaut toujours mieux inclure des fruits surgelés ou cuits issus de l'agriculture conventionnelle que de ne pas en consommer du tout". La nutritionniste Samantha Cassetty rappelle également qu'aucun fruit n'est mauvais pour la santé; même ceux riches en sucres naturels sont bénéfiques lorsqu'ils sont consommés entiers. En revanche, il est préférable d'éviter les jus sucrés et les fruits secs enrobés de sucre, qui offrent moins de bénéfices nutritionnels.
