Les boulettes de légumes sont toujours un excellent choix : simples à préparer, elles se conservent bien et s'accordent parfaitement avec une salade ou une soupe pour un dîner léger.
Une envie de nouveauté en cuisine
Après avoir exploré la recette des boulettes de lentilles, j'ai voulu innové avec des boulettes à base de carottes pour accompagner un velouté savoureux. Mon exploration sur Pinterest, véritable source d'inspiration, m'a mené à un trésor culinaire. Si vous n'êtes pas encore abonné à mon tableau, n'hésitez pas à le faire pour découvrir mes inspirations variées en cuisine, décoration et bien plus encore.
Mes inspirations culinaires
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes accessibles au quotidien ainsi que des idées de batch cooking, accompagnées de listes de courses et d'instructions claires. Cuisiner fait maison est un véritable plaisir, et je vous invite à régaler vos proches avec ces créations.
Pour booster votre inspiration, je vous recommande vivement de consulter le blog Du bio dans mon bento, où Florence propose une multitude de recettes végétariennes. J'ai réalisé sa recette de boulettes de carotte, avec un délice garanti !
Boulettes de carotte au cumin
Ces boulettes, cuites au four, sont idéales en accompagnement ou en apéritif.
Ingrédients
- 130 g de carotte
- 60 g de polenta
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Chapelure
- Sel et poivre
Instructions
- Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les grossièrement à la fourchette.
- Faites gonfler la polenta avec une louche d'eau bouillante. Ajoutez-la aux carottes avec l'œuf, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf et roulez-les dans la chapelure. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.
Note
La pâte peut être légèrement collante. Pour faciliter le façonnage, ayez les mains humides, ou utilisez des gants pour plus de confort.
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