Chaque jour, elles mettent en avant une cuisine moderne et saine à travers des posts créatifs.
Zoé Armbruster, la food styliste
D'abord attirée par la mode, cette Franco-Américaine s'est finalement lancée dans le monde culinaire. Formée à l'école Ferrandi, elle est désormais auteure de livres qui mêlent esthétique et recettes saines.
Sa signature : experte en beauty food, elle cuisine des superaliments tels que l'avocat et la noix de coco, que l'on peut utiliser également pour la beauté.
Le bio et elle : "Ma mère achetait déjà des fruits et légumes bio. Tout ce qui se consomme sans être épluché doit être bio, notamment les fraises et les pommes, qui subissent beaucoup de traitements.\"
Son ingrédient fétiche : "L'huile de coco, que j'utilise tant en cuisine que pour ma peau et mes cheveux. Je privilégie exclusivement les huiles bio.\"
Ses astuces culinaires :
- "Les herbes fraîches comme le cerfeuil et la menthe, ajoutées à la fin pour parfumer les salades.\"
- "Pour les vinaigrettes, je fais mariner l'échalote dans du vinaigre de vin rouge pour rehausser la saveur.\"
- "Griller des graines comme les amandes pour ajouter du croquant aux plats végétariens.\"
Visitez ses sites : www.livingjoybyzoe.com et www.blaiseetzoe.com
Eleonora Galasso, le charme à la romaine
Ambassadrice de l'art de vivre italien, cette "eat girl" partage son temps entre Londres, Venise et Paris. Passionnée par les années 50 et 60, elle aime transmettre sa passion pour la cuisine.
Sa signature : recettes glamour et style italien. Ses cours de cuisine, appelés "Ateliers Dolce Vita", sont un moyen convivial de débuter la semaine.
Le bio et elle : "J'ai grandi avec des fruits et légumes du jardin. Ma cuisine s'appuie sur le régime méditerranéen, basé sur des produits sains et non traités.\"
Son ingrédient fétiche : "Les pâtes de Kamut, riches en nutriments, sont bien plus digestes que le blé classique.\"
Son astuce : "Utiliser des carottes, céleri et oignons hachés pour réaliser une sauce délicieuse, ou un bouillon parfait.\"
Découvrez son site : www.eleonoragalasso.com
Rebecca Leffler, l'icône green et glam
Ancienne journaliste de cinéma, Rebecca Leffler a changé sa vie pour promouvoir une alimentation saine. Elle défend le concept de "good mood food".
Sa signature : "Feel good, look good, do good". Ses recettes prônent la santé et la beauté, tout en proposant des exercices de yoga.
Le bio et elle : "Je m'efforce de consommer bio et local, surtout pour les produits de saison.\"
Son ingrédient fétiche : "Les légumes verts tels que le chou kale et les épinards, riches en nutriments, doivent être bio, surtout crus.\"
Ses astuces incontournables : "Le quinoa, qui doit être bien cuit, mérite une préparation minutieuse pour en apprécier toutes les qualités. Il est idéal pour les personnes pressées.\"
Pour plus de recettes : www.lafleurparisny.com
Les recettes green de Rebecca Leffler, Eleonora Galasso et Zoé Armbruster
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