Le poulet mariné au citron est une véritable star des barbecues estivaux. Avec son goût à la fois acidulé et délicat, il ravira les amateurs de grillades. Une marinade bien dosée vous permettra d'obtenir un poulet juteux et savoureux en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinade : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 millilitres de jus de citron
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 kilogramme de poulet (cuisses ou pilons)
Ustensiles
- Pince à barbecue
Préparation
Étape 1
Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail en poudre, le paprika fumé, le miel, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 2
Placez les morceaux de poulet dans un grand sac hermétique ou un plat creux et versez la marinade. Assurez-vous bien que le poulet soit enrobé.
Étape 3
Pour intensifier les saveurs, laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
Étape 4
Préchauffez votre barbecue à feu moyen.
Étape 5
Disposez le poulet sur la grille chaude et faites-le cuire pendant 15 à 20 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
Étape 6
Servez sans tarder le poulet grillé, accompagné de légumes de saison ou d'une salade fraîche.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus éclatante, n’hésitez pas à incorporer quelques zestes de citron dans votre marinade. Cela ajoutera une touche d’agrumes qui sublimera votre plat.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce poulet mariné, optez pour un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé. Ces choix complèteront merveilleusement la saveur de votre plat.
Simple à réaliser, le poulet mariné au citron est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne. Il met en avant la qualité des ingrédients et ravira vos convives.
