Vous souhaitez savourer un plat à la fois rapide et délicieux ? Ne cherchez pas plus loin ! Nous avons dégoté pour vous une recette incontournable sur les réseaux sociaux : le croque-monsieur au comté.
Ce sandwich emblématique des brasseries françaises est traditionnellement préparé avec du pain, du jambon, du fromage, et une généreuse dose de béchamel. C'est exactement ce que propose Éva, connue sous le pseudonyme d'Foooodiiiz sur Instagram.
D'où vient le croque-monsieur ?
La petite histoire du croque-monsieur remonte à 1910. C'est alors que Michel Lunarca, le propriétaire du café "Le Bel Age", se retrouve à court de baguettes pour ses sandwiches. Pour improviser, il remplace le pain traditionnel par du pain de mie. Il garnit alors deux tranches de pain avec du jambon, du fromage, et enfourne le tout. Ce mélange de saveurs fait rapidement fureur auprès de sa clientèle. Malheureusement, ce café n'existe plus aujourd'hui.
Une recette à tester d'urgence
Comme le souligne Éva dans sa vidéo : "Retour en enfance avec ce croque-monsieur que ma mère préparait quand j'étais petite. C'est si bon et tellement facile à faire. Lancez-vous, vous serez conquis !"
Ingrédients pour une personne :
- 2 tranches de pain de mie
- 2 cuillères à soupe de béchamel
- 1,5 poignée de comté râpé
- 1 tranche de jambon
- Sel
- Poivre
Étapes de la recette :
- Mélangez la béchamel avec une poignée de comté râpé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Tartinez une tranche de pain avec la moitié du mélange.
- Ajoutez la tranche de jambon et refermez avec l'autre tranche.
- Recouvrez avec le reste de béchamel et ajoutez encore un peu de fromage.
- Enfournez à 180 degrés pendant environ 10 minutes, puis activez le grill pour 5 minutes supplémentaires (veillez à ne pas brûler !).
Comment préparer une béchamel ?
Faire une béchamel peut sembler délicat, mais cela reste accessible. Vous aurez simplement besoin de trois ingrédients : beurre, lait, et farine. Ajustez les proportions selon vos besoins. Pour un résultat plus liquide, ajoutez plus de lait.
Pour une personne :
- 7 g de beurre
- 7 g de farine
- 90 cl de lait
Débutez par préparer un roux : faites fondre le beurre dans une casserole, incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte légèrement grumeleuse. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de remuer afin d'éviter les grumeaux. N'oubliez pas d'assaisonner avec un peu de sel et de poivre, et n'hésitez pas à ajouter des herbes ou des épices si le cœur vous en dit.
