La salade de melon, jambon cru et fromage de brebis incarne l'esprit estival. Équilibrant subtilement des notes sucrées et salées, ce plat léger et coloré éveille les papilles. Facile à préparer, il se présente comme une excellente option pour une entrée ou un repas léger sous le soleil.
Préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 melon
- 8 tranches de jambon cru
- 100 grammes de fromage de brebis
- 100 grammes de roquette
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Cuillère parisienne
- Grand saladier
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux et retirez les graines. Utilisez une cuillère parisienne pour créer des billes de melon. Si cette cuillère n'est pas disponible, vous pouvez simplement couper le melon en dés.
Étape 2
Disposez la roquette dans un grand saladier ou sur un plat de service.
Étape 3
Ajoutez les billes ou les dés de melon sur la roquette.
Étape 4
Enroulez les tranches de jambon cru et placez-les avec soin sur la salade.
Étape 5
Émiettez le fromage de brebis sur le dessus pour un ajout crémeux.
Étape 6
Mélangez dans un petit bol l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.
Étape 7
Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
Astuces et suggestions
Pour un croquant irrésistible, pensez à agrémenter votre salade de quelques noix ou pignons de pin grillés.
Accords mets et vins
Cette salade se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon ou un Chardonnay. Pour ceux qui préfèrent une option sans alcool, un thé glacé au citron est un excellent choix.
Une touche méditerranéenne
Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette recette allie la douceur du melon à la richesse du jambon cru et du fromage de brebis. Parfaite pour les repas en plein air ou les pique-niques, elle saura séduire vos convives.
