La crème brûlée de potiron est un dessert qui allie la douceur du potiron à la richesse des épices d'automne. Parfait pour les repas de fête ou simplement pour se régaler, ce petit délice ravira vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de potiron
- 200 ml de crème liquide
- 3 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de muscade
- Sucre roux pour caraméliser
Préparation
- Prenez le potiron, épluchez-le et coupez-le en petits morceaux. Faites-le cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il devienne tendre, puis égouttez-le.
- Dans un mixeur, combinez le potiron cuit, la crème liquide, les jaunes d'œufs, le sucre, la cannelle et la muscade. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez la préparation dans des ramequins. Faites cuire au bain-marie à 150°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit ferme.
- Laissez refroidir avant de réfrigérer. Juste avant de servir, saupoudrez chaque ramequin de sucre roux et caramélisez-le à l'aide d'un chalumeau.
Savourez cette crème brûlée de potiron et laissez-vous transporter par la magie des saveurs automnales.
