Vous évitez de manger de l'ail par crainte d'une mauvaise haleine ? Des chercheurs ont découvert qu'un aliment courant peut vous en débarrasser dès la première bouchée.
Qui n'a jamais hésité à consommer de l'ail de peur de souffrir d'une haleine désagréable ? C'est bien regrettable, car cet aromate regorge de bienfaits ! Heureusement, une étude publiée dans la revue Molecules par des chercheurs de l'Ohio State University propose une solution naturelle.
Un aliment idéal pour neutraliser les odeurs
Bien que la mauvaise haleine ne soit pas une calamité, on préfère généralement l'éviter. L'ail, avec ses saveurs irrésistibles, peut vraiment agrémenter de nombreux plats. Récemment, deux scientifiques de l'Ohio State University ont trouvé la parade.
Mais avant de révéler ce remède, sachez pourquoi l'ail peut altérer notre haleine. La cause principale est liée à l'allicine, un composé présent dans l'ail haché. Une fois dégradée, l'allicine produit du sulfure de méthyle allyle, responsable de cette odeur désagréable. Malheureusement, il faut environ 24 heures à notre organisme pour éliminer ce composé.
La solution miracle se trouve dans un simple yaourt. Consommé immédiatement après avoir mangé de l'ail, le yaourt neutralise les odeurs désagréables. L'étude révèle que les graisses et les protéines, notamment la caséine, interagissent avec les molécules odorantes, les piégeant et les empêchant de s'évaporer. Ainsi, un yaourt riche en matières grasses constitue l'alternative idéale pour combattre la mauvaise haleine !
Et si vous avez encore des doutes, vous pouvez toujours mâcher quelques feuilles de menthe ou de persil frais après votre yaourt. Plus d’excuses pour éviter l'ail, vous savez maintenant quoi faire !
