Quand on parle de frites, on pense fréquemment aux classiques pommes de terre, mais avez-vous envisagé de les remplacer par des carottes ? Cette version non seulement plus saine, mais aussi délicieuse, vous fera redécouvrir ce légume sous un nouveau jour. Les frites de carottes croustillantes sont parfaites pour accompagner vos plats ou se déguster en apéritif. Partons ensemble pour cette aventure culinaire gourmande !
Préparation : 15 minutes
Cuisons : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 800 grammes de carottes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Four
- Robot multifonctions
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
Étape 2
Pelez les carottes puis découpez-les en bâtonnets d'environ 1 cm de large.
Étape 3
Dans un grand bol, combinez l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez les bâtonnets de carottes et mélangez soigneusement afin de bien les enrober du mélange d'épices.
Étape 5
Disposez les carottes sur une plaque de cuisson en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas, ce qui permettra une cuisson homogène.
Étape 6
Enfournez pendant 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et légèrement dorées.
Astuce de chef
Pour obtenir des frites encore plus croustillantes, incorporez une cuillère à soupe de fécule de maïs dans le mélange d'huile et d'épices !
Un accompagnement parfait
Accompagnez ces frites de carottes d'un jus de pommes pétillant, qui rehaussera la douceur de ce légume.
À savoir
Considérée comme un légume intemporel, la carotte est originaire d'Amérique du Nord et se prête à une multitude de préparations culinaires.
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