Les poivrons farcis constituent un plat délicieux qui marie simplicité et goût. Cette recette, facile à réaliser, vous permettra d'éblouir vos proches avec des ingrédients faciles à se procurer. Préparez-vous à entrer dans une aventure culinaire riche en couleurs et en saveurs !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 200 millilitres de coulis de tomate en conserve
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 grammes d'oignon frit en conserve
- Sel et poivre selon votre goût
- Poivrons (selon le nombre de personnes)
Ustensiles nécessaires
- Robot de cuisine
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire le riz basmati conformément aux indications sur l'emballage, puis égouttez-le et réservez.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez le riz cuit, le coulis de tomate, le thym, le paprika fumé, l'huile d'olive et l'oignon frit. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les poivrons en deux et retirez les pépins.
Étape 4
Remplissez chaque moitié de poivron avec le mélange de riz.
Étape 5
Disposez les poivrons farcis dans le plat à gratin et enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette au mélange de riz.
Accords mets et vins
Ce plat s'accompagne parfaitement d'un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône.
Origine du plat
Les poivrons farcis tirent leurs racines de la cuisine méditerranéenne, où ils sont souvent préparés lors des repas en famille.
