Rétro et savoureux, ce dessert classique prend une nouvelle dimension grâce à Laurent Mariotte. Apprenez à préparer des pommes d'amour revisitées qui séduiront autant les petits que les grands. Prêts à régaler vos papilles ?
Ingrédients nécessaires
- 4 pommes (Golden ou Royal Gala)
- 150 g de sucre
- Le jus d’1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
Étapes de préparation
- À l'aide d'un économe, pelez une bande sur toute la circonférence de chaque pomme.
- Placez les pommes dans une casserole.
- Dans une autre casserole, faites chauffer 20 cl d'eau avec le sucre, le miel, et le jus de citron.
- Lorsque le mélange atteint l'ébullition, incorporez les pommes et les graines de sésame.
- Cuisez à feu doux pendant 40 à 45 minutes, en remuant délicatement pour une cuisson uniforme.
- Une fois cuites, déposez les pommes sur un plat.
- Faites réduire le jus de cuisson si nécessaire, jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
- Versez le sirop obtenu sur les pommes.
- Disposez vos pommes d'amour sur une grille et laissez-les refroidir avant de savourer.
- Buvez un verre de bonheur en les dégustant !
Cette recette magique vous rappellera les saveurs des fêtes foraines tout en étant accessible à toutes et à tous. N'attendez plus pour l'essayer et épater vos convives !
