Vous déjeunez au restaurant aujourd'hui ? La diététicienne-nutritionniste Nathalie Négro partage ses conseils sur les desserts à éviter...
Lorsqu'on cherche à perdre du poids ou à rééquilibrer ses habitudes alimentaires, la tentation de restaurant peut faire naître un sentiment de culpabilité, surtout à l'heure du dessert. Bonne nouvelle : dans les établissements traditionnels ou les chaînes de restauration, des options de dessert saines existent.
Choisissez des desserts à base de fruits et de produits laitiers
Nathalie Négro recommande en premier lieu les desserts à base de fruits. "Dans des endroits comme Buffalo Grill® , vous pouvez savourer des bâtonnets d'ananas avec un coulis de myrtilles, riches en fibres et vitamines. Une excellente option !" Les desserts contenant des fruits apportent non seulement plaisir, mais également des bienfaits pour la santé.
Une autre alternative saine mentionnée par la diététicienne concerne les desserts à base de produits laitiers. "Certains restaurants offrent des options comme des yaourts ou des fromages blancs agrémentés de fruits secs ou de granola, parfaits pour une nutrition équilibrée."
Les sorbets, un choix judicieux en fin de repas
Les desserts à base de crèmes, comme les îles flottantes ou les crèmes caramel, sont également validés par Nathalie Négro. "Des plats comme le Flan nature de Flunch® sont d'excellents choix pour finir un repas."
En ce qui concerne les desserts glacés, elle souligne que "les sorbets, composés de fruits et de sucre, demeurent un excellent choix." En revanche, il faut se méfier des glaces surchargées de crème, de fruits caramélisés et de sauces qui peuvent exploser en calories, en ajoutant également trop de matières grasses et d'additifs.
Alerte sur le café gourmand et la panna cotta
Quels sont les desserts à éviter coûte que coûte ? En premier, le café gourmand. "Ce dessert inclut souvent plusieurs mini-portions qui, mises ensemble, dépassent les calories d'un dessert traditionnel. Il favorise aussi le grignotage après le repas, ce qui peut nuire à votre équilibre alimentaire."
Un autre dessert à fuir serait la panna cotta, souvent perçue comme légère alors qu'elle est principalement composée de crème entière, de sucre et de gélatine. "Cette spécialité est aussi calorique qu'une mousse au chocolat ou une crème brûlée."
Merci à Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
