Le tiramisu, célèbre pour sa douceur, se réinvente en version salée. Idéal pour l'été, ce plat rafraîchissant marie à merveille les tomates et la burrata. Inspirée par Marycookinglove, créatrice culinaire sur Instagram, cette recette séduira vos convives par ses saveurs estivales.
Les indispensables pour un tiramisu salé réussi
Pour préparer ce délice, optez pour des ingrédients de saison. Voici les étapes clés :
- Coupez une tomate ananas et une tomate cœur de bœuf en fines lamelles.
- Mixez une poignée de croûtons à l’ail en laissant quelques morceaux.
Dans une verrine spacieuse, alternez des couches de tomates, de burrata effilée, de pesto (maison ou acheté) et de croûtons mixés. Répétez jusqu'à ce que la verrine soit pleine, puis parsemez le tout de burrata, de miettes de croûtons et d'une feuille de basilic.
Conservation du tiramisu salé
Une fois préparé, ce tiramisu salé peut se conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. C'est idéal pour savourer ce plat à plusieurs reprises, bien que sa gourmandise puisse rendre cette option peu probable.
Autres idées de tiramisus salés
Envie d'explorer davantage ? Essayez un tiramisu salé au saumon fumé et fromage frais. Combinez mascarpone, fromage frais, herbes fraîches, zestes de citron et poivre. Alternez ensuite couches de pain de mie grillé et de crème au saumon dans des verrines, et laissez reposer au frais deux heures. D'autres variations existent, comme le tiramisu aux courgettes et chèvre ou encore celui avec aubergines grillées et ricotta. Laissez libre cours à votre imagination !
