Préparez-vous à une semaine délicieuse et accessible. Nous vous proposons un menu varié qui saura satisfaire toutes les envies. Entre gratin, velouté, quiche, tartines et risotto, il y a de quoi régaler toute la famille. Alors, préparez vos assiettes !
Sommaire :
- Lundi : Gratin de ravioli
- Mardi : Velouté de petits pois
- Mercredi : Quiche aux fromages
- Jeudi : Tartines gratinées aux œufs
- Vendredi : Risotto aux poireaux et brie
Ce menu est pensé pour être à la fois rapide à préparer (environ 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson) et rassasiant, tout en respectant votre budget. Enfilez votre tablier et mitonnez ces plats gourmands à partager en famille.
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : Gratin de ravioli à la ricotta
Commencez la semaine avec un plat réconfortant. Pour seulement 10 € environ, ce gratin ravira les papilles. Si vous cherchez d'autres idées de gratins, explorez notre collection de recettes saisonnières.
- Recette du gratin de ravioli
Cuire 350 g de ravioli à la ricotta en suivant les instructions. Égouttez-les, puis mélangez avec 5 cl de crème fraîche. Émincez deux poireaux, faites cuire 20 minutes et combinez-les avec 10 cl de crème fraîche, les ravioli, 35 g de comté râpé, du sel et du poivre. Versez dans un plat beurré et parsemez le reste de comté râpé avant de faire gratiner 5 minutes sous le gril du four.
Mardi : Velouté de petits pois
Le velouté de petits pois est parfait pour se réchauffer. Préparez-le pour environ 10 €.
- Recette du velouté de petits pois
Faites revenir 2 échalotes dans le beurre, ajoutez 300 ml de lait, 200 ml d'eau, du sel et du poivre. Portez à frémissement puis incorporez 500 g de petits pois et laissez mijoter 10 minutes. Réservez quelques petits pois pour la présentation et mixez le reste avec des feuilles de menthe et le zeste d'un citron. Dans des assiettes creuses, versez le velouté et ajoutez les petits pois réservés.
Pochez 4 œufs dans de l'eau vinaigrée, puis disposez-les sur le velouté avec des tranches de pain grillé.
Mercredi : Quiche aux fromages
Un classique irrésistible : la quiche aux trois fromages. Coût approximatif : 14 €.
- Recette de la quiche aux fromages
Préchauffez le four à 180°C. Étalez une pâte brisée dans un moule. Battez 3 œufs avec 20 cl de crème et assaisonnez. Ajoutez 80 g de chèvre, 100 g de gruyère et 100 g de comté râpé. Versez le mélange sur la pâte et enfournez pour 25 minutes.
Jeudi : Tartines gratinées aux œufs
Ces tartines sont un délice. Pour environ 12 €, essayez cette recette proposée par Laurent Mariotte.
- Recette des tartines gratinées aux œufs
Dans deux petits plats, disposez 4 tranches de pain imbibées de lait et cassez 8 œufs dans les cavités. Ajoutez de la crème, des fines herbes, des cerneaux de noix et enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
Vendredi : Risotto aux poireaux et au brie
Terminez la semaine avec le risotto, qui coûte environ 11 €.
- Recette du risotto aux poireaux et brie
Portez à ébullition 1 l d'eau avec 2 cubes de bouillon. Faites revenir un oignon dans 30 g de beurre et ajoutez 320 g de riz à risotto. Incorporez progressivement le bouillon tout en remuant. Faites cuire des poireaux dans du beurre, mélangez avec le risotto à la fin, puis ajoutez 120 g de brie au dessus avant de servir.
