L'association de roquette et de roquefort dans cette recette d'œufs cocotte s'annonce prometteuse. Proposée par le chef Piermic Fatet pour Matines, leader des œufs français, cette préparation allie des saveurs exquises et un goût authentique.
Matines a récemment publié un livret de recettes créatives en collaboration avec Piermic Fatet. Vous pouvez retrouver certaines de ces recettes dans les packs d'œufs « plein air », disponibles en formats x18 et x20 Maxi d’Auge.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples à réaliser au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes détaillées. Le plaisir du fait-maison n'a jamais été aussi accessible, alors passez un bon moment en cuisine et régalez vos proches !
En collaboration avec le chef, revisitez des classiques comme cette recette d'œufs cocotte, subtilement relevée par la roquette et le roquefort. Facile et rapide à préparer, elle regorge de saveurs délicieuses.
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Oeufs cocotte au Roquefort et à la Roquette
Ingrédients
- 4 œufs
- 250 g de roquette
- 100 g de roquefort
- 2 échalotes
- 10 g de beurre
- 15 cl de crème liquide
- 2 poignées de noix
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Dans une poêle, faites revenir les échalotes ciselées avec le beurre. Ajoutez ensuite la roquette et le roquefort émietté, réduisez le feu et incorporez la crème. Assaisonnez et laissez cuire trois minutes.
- Répartissez la préparation dans des ramequins et cassez un œuf sur le dessus. Disposez les ramequins dans un plat allant au four, puis ajoutez de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie. Enfournez et laissez cuire pendant huit minutes.
- A la sortie du four, parsemez de noix concassées et servez sans attendre !
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