Ravivez vos papilles avec cette recette estivale alliant melon sucré, mozzarella crémeuse et jambon cru savoureux. Un mélange élégant qui apporte une escapade gustative idéale pour vos repas d'été. Découvrez ce guide étape par étape et régalez vos invités avec un plat à la fois simple et raffiné.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Les ingrédients essentiels
- 1 unité de melon
- 250 grammes de mozzarella di bufala
- 100 grammes de jambon cru
- Quelques feuilles de basilic frais
- Huile d’olive extra-vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel fin
- Poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Saladier
Étapes de préparation
1. Découpe du melon
Ouvrez le melon en deux, retirez les graines, puis réalisez des tranches ou des billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Réservez au frais.
2. Préparation de la mozzarella
Tranchez la mozzarella en morceaux généreux, veillant à ce qu'ils ne soient pas trop épais pour qu'ils puissent s’imprégner des saveurs.
3. Émiettez le jambon cru
Déchirez le jambon en lambeaux pour une touche d'authenticité et de texture.
4. Basilic et assemblage
Rincez légèrement les feuilles de basilic et séchage délicat.
Disposez les ingrédients dans un saladier ou directement dans les assiettes, en alternant melon, mozzarella et jambon.
5. Assaisonnement
Salez et poivrez au goût. Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Astuce de chef
Évitez de mélanger trop fortement la salade pour conserver la texture fondante de la mozzarella.
Accords boissons
Pour rehausser ce plat, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu'un Chardonnay frais, qui mettra en valeur les arômes délicats de la salade.
Pourquoi cette recette est spéciale
Cette salade est parfaite pour célébrer des ingrédients de qualité. N'hésitez pas à choisir une mozzarella di bufala campana AOP ou un jambon cru bénéficiant d’une appellation protégée pour un goût authentique.
