Zoom sur les dernières sorties et les classiques « remastérisés »
La quinzaine du Festival de Cannes 2009 semble moins ostentatoire que lors des précédentes éditions. Il est vrai que les prix des restaurants, qu'il s'agisse de palaces ou de bistrots, ont repris des couleurs plus raisonnables. Voici un aperçu des nouvelles tables et des classiques revisités.
Nouvelles adresses à ne pas manquer
Le restaurant panoramique 360, situé au sein du tout nouvel hôtel 1835 White Palm (1, boulevard Jean-Hibert, tél. : 04 02 99 73 00), pourrait bien devenir la table à surveiller durant ce 62e Festival. Avec ses grandes baies vitrées et une vue imprenable, il propose des assiettes inspirées de la cuisine bio, parfaites pour éblouir les convives. Mais un autre établissement a les faveurs du jury : La Table du Chef se distingue par son accueil chaleureux et sa cuisine soignée.
Sous la direction de Bruno Gensdarmes, anciennement au Bistrot de l'Étoile à Paris, La Table du Chef, située au 5, rue Jean-Daumas et d'une capacité réduite, offre un menu déjeuner à seulement 23 euros. La carte inclut des propositions simples mais raffinées, comme une soupe glacée aux herbes et un curry d'agneau au riz noir. Le chef propose aussi un menu unique le soir, en constante évolution entre jeudi et samedi, dans un cadre accueillant.
Les incontournables de la Croisette
Dans la catégorie des classiques revisités, le restaurant Félix a bénéficié d'un lifting complet et d'une nouvelle équipe dynamique menée par le jeune chef Nicolas Rondelli. Un menu abordable à 24 euros attire les gourmets, accompagnés d'une offre de champagne. En revanche, le Park 45 du Grand Hôtel semble encore en quête de ses repères, avec une qualité de service qui laisse à désirer, du moins lors de mes dernières visites.
Un milieu privilégié pour les festivaliers, le Martinez conserve son charme d'antan, séduisant surtout ceux qui profitent de sa terrasse. Un bon plan à partager : le Relais, dont le cadre apaisé offre une certaine intimité derrière la piscine.
Les plages-restaurants en plein essor
Au total, Cannes compte 37 plages-restaurants, une offre abondante pour les festivaliers. Toutefois, pendant la quinzaine, beaucoup d'établissements, notamment ceux des palaces, revoient leur concept, cadre et tarifs. Le Baron à la plage de l’hôtel 3.14 et le très prisé Nikki Beach promettent un festival de délicieux moments.
La plage du Majestic, haut lieu d'interviews pendant le festival, propose de succulents sushis. Pour une ambiance plus décontractée, le Hi Beach à Nice, dirigé par le prestigieux chef Mauro Colagreco, est une excellente alternative pour un arrêt gourmand loin de l'agitation de Cannes. Deux nouvelles tables au Cap d'Antibes, La Passagère et Les Pêcheurs, sont également à surveiller pour des expériences gastronomiques mémorables.
