Si vous pensez que Nutella ne se compose que de noisettes et de cacao, détrompez-vous. Un nutritionniste a récemment provoqué une onde de choc en dévoilant une photo révélant la composition étonnante de cette célèbre pâte à tartiner. Préparez-vous à être surpris par ce qui se cache réellement dans ce petit pot !
Le Nutella, produit phare de Ferrero, est un incontournable au petit déjeuner comme au goûter. Que ce soit sur une tartine ou dans des recettes de pâtisseries, sa popularité est indéniable. Néanmoins, il est temps de s'intéresser à sa vraie recette. En réalité, les ingrédients phares sont bien plus rares que ce que la publicité nous laisse penser. Un nutritionniste a partagé une révélation majeure en publiant une photo des véritables composants d'un pot de Nutella.
Les ingrédients décryptés
Charly Aourir a exploré les véritables éléments qui composent la pâte à tartiner. Voici les proportions qui pourraient vous choquer : 20 % d'huile de palme, 8 % de lait écrémé, 7 % de cacao, 14 % de noisettes et, surtout, 55 % de sucre. Il souligne également que l'huile de palme est l'une des principales causes de déforestation en Asie du Sud-Est, faisant de cette recette un enjeu écologique considérable.
Nutella et santé : le verdict
Avec 55 % de sucre, il est difficile de dire que Nutella est un choix sain. En outre, l'huile de palme, riche en graisses saturées, est associée à un risque accru de maladies cardiaques et à une élévation du mauvais cholestérol. Bien que Charly Aourir admette que consommer du Nutella de temps en temps ne soit pas catastrophique, il souligne qu'il existe de meilleures options.
Des alternatives saines au Nutella
Plusieurs alternatives saines peuvent remplacer la pâte à tartiner classique. L'une d'elles est la marque Papa Outang, qui propose une version bio à base de chocolat et de noisettes. Vous pouvez également essayer de fabriquer votre propre pâte à tartiner. Voici une recette maison :
Recette pour 1 pot de pâte à tartiner :
Ingrédients :
- 400 g de noisettes
- 200 g de sucre glace
- 40 g de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 minutes.
- Placez les noisettes dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse (10 à 20 minutes).
- Incorporez le sucre glace et le cacao, puis mixez à nouveau.
- Ajoutez l'huile petit à petit en mixant.
- Versez la préparation dans un bocal propre et conservez au frais. La pâte épaissira en refroidissant.
