Laissez-vous séduire par cette savoureuse recette d’avocats au four avec œufs, qui allie simplicité et délices gustatifs. Parfaite pour un repas convivial, cette formule ne nécessite que des ingrédients basiques et vous invite à cuisiner facilement à la maison.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 avocats
- 4 œufs
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
Ustensiles nécessaires
- un four
- une plaque de cuisson
- un couteau
- une cuillère
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 2
Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Agrandissez légèrement le creux pour que les œufs puissent y tenir.
Étape 3
Placez les moitiés d’avocat sur une plaque de cuisson, en veillant à ce qu’elles soient bien droites.
Étape 4
Cassez un œuf dans chaque moitié d’avocat, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.
Étape 5
Enfournez pendant 15 minutes, en surveillant la cuisson pour que le blanc soit bien cuit, tout en gardant le jaune légèrement coulant.
Astuce du chef
Pour une stabilité optimale, utilisez un moule en silicone pour muffins afin d'éviter que les avocats ne basculent pendant la cuisson.
Accord mets et vin
Pensez à accompagner ce plat d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon, qui mettra en valeur les saveurs crémeuses de l’avocat tout en apportant une note de fraîcheur.
Valeur nutritive
Cette recette, inspirée des tendances californiennes, est appréciée pour ses bénéfices nutritionnels. L’avocat offre de bonnes graisses, alors que l’œuf constitue une source de protéines de qualité, faisant de ce plat un choix savoureux et sain pour un brunch ou un déjeuner léger.
