Imaginez un instant de partage en famille, agrémenté d'un sachet de pop-corn fait maison, nappé d'un caramel beurre salé fondant. Cette combinaison de saveurs va vous emmener dans un tourbillon de délices. Suivez-moi pas à pas pour réaliser cette recette et révéler vos talents de chef dans votre cuisine !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 100 grammes de maïs à éclater
- 200 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre salé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe d'eau
Ustensiles nécessaires
- Thermomètre de cuisine
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen, puis ajoutez le maïs à éclater. Couvrez avec un couvercle transparent pour observer les grains éclater progressivement.
Étape 2
Dans une autre casserole, versez le sucre et l’eau, puis chauffez doucement jusqu’à obtenir un mélange doré. Incorporez le beurre salé et mélangez jusqu'à l’obtention d’un caramel lisse.
Étape 3
Hors du feu, ajoutez le bicarbonate de soude au caramel. Ne vous inquiétez pas si cela mousse légèrement – c’est normal et cela aidera le caramel à enrober les grains de pop-corn.
Étape 4
Versez immédiatement le caramel sur le pop-corn chaud et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que chaque grain soit enrobé.
Astuce de chef
Pour un pop-corn encore plus croustillant, faites-le sécher quelques minutes au four à 150°C après l’avoir enrobé de caramel.
Accord boisson
Servez ce pop-corn avec une limonade maison bien fraîche pour équilibrer la douce saveur du caramel beurre salé avec une touche d’acidité.
Info supplémentaire
Le caramel beurre salé est une délicatesse bretonne qui évoque les plages venteuses de la Bretagne. Cette recette est devenue un véritable classique pour les amateurs de sucré, grâce à son côté nostalgique et gourmand.
