Coup de food. - Pour marquer cet anniversaire, le Shang Palace, restaurant chinois de renom de l'hôtel, offre un menu spécial anniversaire. Une belle découverte à ne pas manquer.
Une façade majestueuse. La façade de l'hôtel, qui s'inspire du style Louis XIV, a été soigneusement restaurée par le Shangri-La. Avec ses blasons, cet édifice inscrit aux monuments historiques depuis 2009 continue de témoigner de son héritage. Ce lieu de luxe s'illustre par ses escaliers monumentaux, ses galeries, un vaste jardin, une piscine très spacieuse, ainsi qu'un luxueux spa. Le Shangri-La abrite également trois restaurants, dont le Shang Palace, seul restaurant chinois étoilé en France. Pour célébrer ses cinq ans, l’établissement propose du 8 au 18 septembre deux menus d'anniversaire à des prix attractifs (déjeuner et dîner).
Le maestro de la cuisine. Samuel Lee, chef d'origine cantonaise, attache une attention particulière à chaque aspect de la cuisson. La maîtrise de la température et l’odeur délicate dégagée par le wok sont essentielles pour révéler la richesse des plats. Sa cuisine, emblématique de la tradition chinoise, se concentre sur l'harmonie des couleurs, des arômes, des saveurs, et des textures.
Une assiette à dévorer : riz gluant à la crème de noix de coco
Des plats à ne pas manquer. Parmi les spécialités du jeune chef lors des menus d'anniversaire, on trouve le saumon Lo Hei, un plat plein de significations, conjuguant textures et saveurs. Les dim-sum, délicieux raviolis préparés dans une pâte de riz, illustrent également la richesse de la cuisine cantonaise. Les gourmets seront également ravis de goûter le poulet braisé en cocotte ou le pluma ibérique laqué au miel. Pour clore le repas, les boules moelleuses à la crème montée et aux fruits frais apportent une touche de douceur.
À la table d'à côté : On retrouve des personnalités telles que Nathalie Baye, Léa Seydoux, François Cluzet et Richard Berry partageant cette expérience culinaire unique.
Les détails du menu : Pour cette célébration, le menu déjeuner est à 58 €, tandis que le dîner est proposé à 98 €.
Shang Palace, 10 avenue d'Iéna, 75116 - Tél. : 01 53 67 19 92.
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