Bien souvent associée à la coagulation sanguine, la vitamine K joue également un rôle fondamental dans la santé de vos poumons. Cet article vous présente des aliments à privilégier pour optimiser votre apport en vitamine K.
l'importance de la vitamine K
Bien que moins médiatisée que d'autres vitamines, la vitamine K est essentielle à un bon fonctionnement de l'organisme. Elle est impliquée dans des processus tels que la coagulation sanguine et le renouvellement cellulaire.
Un apport insuffisant en vitamine K peut fragiliser le système de coagulation, augmentant ainsi le risque d'hémorragies, qu'elles soient sous-cutanées, nasales ou gastriques. Une carence prolongée peut également entraîner des complications, notamment une fragilité osseuse, rendant les fractures plus probables.
les bienfaits de la vitamine K sur la santé pulmonaire
Une récente étude menée par des chercheurs de l'Université de Copenhague révèle que la vitamine K joue un rôle dans la lutte contre les maladies pulmonaires obstructives, telles que la BPCO (bronchopneumopathie chronique obstructive). Les individus avec des niveaux faibles de vitamine K montrent une capacité respiratoire diminuée. Ainsi, un apport adéquat pourrait réduire les risques liés à ces maladies respiratoires.
où trouver la vitamine K ?
Il existe deux formes principales de vitamine K :
- K1 (phylloquinone) : trouvée principalement dans les végétaux comme les légumes à feuilles vertes, la choucroute, le persil et les épinards.
- K2 (ménaquinones) : dérivée d'aliments d'origine animale tels que le foie, les viandes et quelques produits fermentés comme le fromage.
Les recommandations de l'European Food Safety Authority conseillent un apport quotidien de 70 µg pour les adultes, avec des variations pour les adolescents et les enfants. Considérer ces sources alimentaires peut non seulement améliorer vos niveaux de vitamine K, mais aussi soutenir la santé de vos poumons cet hiver.
