Vous en avez assez de l'hiver ? Laissez-vous séduire par ce bœuf à la thaï aux senteurs exotiques qui va chatouiller vos papilles et réchauffer l’ambiance. Facile à préparer et riche en saveurs, ce plat apporte une touche de gourmandise à vos dîners sans effort.
Quand le printemps tarde à se montrer, et que les journées grises semblent interminables, il est temps de se tourner vers des recettes réconfortantes. Au lieu de compter les jours jusqu'à l’équinoxe, pourquoi ne pas faire un saut culinaire vers des terres plus ensoleillées ? Rien de tel qu’un bœuf à la thaï aux épices pour enjoliver vos repas.
Avec son mélange d’exotisme et sa sauce crémeuse à base de lait de coco, rehaussée d’une pointe de curry et de piment, ce plat est parfait pour réchauffer vos soirées. Chaque bouchée est un véritable voyage gustatif, oscillant entre douceur et chaleur. Mieux encore, sa préparation est un jeu d’enfant. En quelques minutes seulement, vous pourrez savourer un dîner aux saveurs lointaines, tout en restant chez vous. Une belle manière de patienter avant le retour des journées ensoleillées !
Une recette simple et rapide pour les soirs de semaine
Envie d'une évasion culinaire pour le dîner ? Pas d'inquiétude, le voyage ne prendra que 25 minutes ! Ce bœuf à la thaï est si simple à réaliser que vous vous sentirez comme si vous dégustiez un plat sur les plages de Phuket. Parfait pour les soirs de semaine où le temps manque et le moral est en berne, cette recette partagée par l’influenceuse food Marinesg sur TikTok vous fera oublier les tracas quotidiens.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 poivron jaune (ou surgelé hors saison)
- 1 poivron rouge
- 100 g de pois gourmands
- 50 g de petits pois (surgelés ou en conserve hors saison)
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1/2 piment rouge
- 1 bâton de citronnelle
- 1 c. à café de pâte de curry
- Un peu de sauce nuoc mam
- Un peu d’huile végétale
- 1 oignon
- 150 g d’onglet de bœuf
- 20 cl de lait de coco
- 10 cl de crème de coco
Étapes de préparation :
- Commencez par faire bouillir de l'eau puis ajoutez les pois gourmands. Faites-les cuire 5 minutes et égouttez-les.
- Coupez les poivrons en lamelles et faites-les revenir avec de l'huile dans une poêle. Une fois tendres, retirez-les de la poêle.
- Dans la même poêle, faites revenir les pois gourmands et les petits pois. Pendant ce temps, râpez le gingembre, coupez le piment et la citronnelle en rondelles. Ajoutez-les dans la poêle avec un filet d'huile, la pâte de curry et la sauce nuoc mam, puis incorporez le bœuf.
- Ajoutez l'oignon ciselé et lorsque ce dernier devient translucide, incorporez le lait et la crème de coco. Laissez mijoter 5 minutes avant d'ajouter les légumes cuits et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Riz thaï vs riz basmati : quelle différence ?
Pour accompagner votre plat, optez pour un bol de riz thaï. Souvent confondu avec le riz basmati, le riz thaï, originaire de Thaïlande, est un riz à grains longs, fins et parfumé au jasmin. Il possède une texture collante, contrairement au riz basmati, offrant une expérience gustative différente.
