Chaque année, les amateurs d'huile d'olive attendent avec impatience les résultats du Guide Evooleum, une compétition renommée qui consacre les meilleurs crus au monde. Un jury international d'experts s'est penché sur les fruités verts d'exception en provenance des quatre coins du globe. Quelle huile a remporté la première place cette année ?
L’huile d’olive n'est pas simplement un aliment ; c'est un véritable mode de vie et une fierté culturelle pour plusieurs nations. Cet ingrédient emblématique du régime méditerranéen dépasse largement les frontières de la Provence, l'Italie, l'Espagne, la Grèce et la Tunisie. Ainsi, la compétition organisée par le Guide Evooleum réunit les meilleurs producteurs d'huile d'olive extra vierge du monde entier. Cette année, ce sont plus de 1000 échantillons provenant de 26 pays qui ont été évalués par un jury composé de 24 experts venant de neuf pays différents. Leur mission ? Établir un classement des 100 meilleures huiles d’olive extra vierge en fonction de critères rigoureux de qualité, de saveur et d’innovation.
Quelle est la meilleure huile d’olive extra vierge du monde ?
Pour les producteurs lauréats, faire partie du top 100 du Guide Evooleum ouvre des opportunités sur le marché international et célèbre leur savoir-faire. Le titre de premier cru est donc très convoité. Cette année, la première place a été attribuée à l’huile d’olive extra vierge Dehesa el Molinillo Coratina, un moncépage d’origine manchego, produit dans une ferme située en Castilla-La Mancha, en Espagne.
Avec une impressionnante note de 97 points sur 100, cette huile, issue d'un terroir privilégié et d'une riche tradition oléicole, résulte d'un processus de production méticuleux garantissant une qualité optimale. Sa fabrication entièrement mécanique préserve sa richesse en nutriments essentiels, antioxydants, ainsi que ses qualités organoleptiques. Les producteurs qualifient cette huile comme “très aromatique, avec une capacité olfactive-gustative remarquable, dévoilant des arômes herbacés, d’amande verte, d’artichaut et de nuances grillées. En bouche, elle est enveloppante, épicée, avec une amertume et un piquant équilibrés”.
Classement des meilleures huiles d’olives extra vierge du monde : quid de la France ?
Si l'Espagne et l'Italie détiennent les premiers rangs du classement du Guide Evooleum, la France ne se laisse pas distancer. Deux huiles d'olive extra vierge françaises ont su séduire le jury. Avec une note de 91 points sur 100, le titre de meilleur fruité vert français a été décerné à l’huile d’olive vierge extra Athéa du Moulin Oltremonti, un producteur renommé en Corse. Parallèlement, le prix de la meilleure huile d’olive AOP de France a été attribué à l’huile Les Terres de Provence du château Calissanne, provenant de Provence.
Sources :
- The best extra virgin olive oil in the world is produced on an estate in Castilla-La Mancha, La Vanguardia, le 21 novembre 2024 ;
- Best of class Evooleum, Evooleum.com.
