Fruit de nombreuses saisons, ce concours a révélé des talents inédits. Que font maintenant les participants de la saison 14 ?
Danny Khezzar lance sa guinguette à Paris
Le 12 juillet dernier, le finaliste Danny Khezzar a inauguré le Quai 96, un espace unique situé près de la tour Eiffel. S'étendant sur plus de 600 m², ce lieu vivant propose des DJ sets, des ateliers d'art et de la street-food de qualité. Au menu ? Des créations audacieuses comme le ceviche de maquereau ou la poitrine de veau épicée. En l'absence de Khezzar, Miguel Garcia, également candidat de cette saison, s'occupe des cuisines. Une adresse à visiter entre amis.
Albane Auvray et Hugo Riboulet unissent leurs talents
Les finalistes Albane Auvray et Hugo Riboulet s'associent pour un projet de street-food innovant prévu pour novembre. Ce duo promet d'apporter une touche unique à la gastronomie française, mariant les recettes saines d'Albane à la technique et créativité d'Hugo. Ils partagent la même vision et prévoient d'allier leurs forces pour un concept inédit.
Jean Covillault en résidence au Fulgurances
Du 31 juillet au 4 août, Jean Covillault met son talent au service du restaurant Fulgurances à Paris. À 25 ans, cet ancien de l'institut Paul Bocuse a déjà un parcours international impressionnant. Son menu s'inspire de son Auvergne natale, avec des plats tels que le gâteau de pommes de terre croustillant et le pâté en croûte. L'occasion de savourer la cuisine d'un jeune chef prometteur et de redécouvrir son sourire, qui a marqué la saison.
(1) Quai 96 - 4-6 port de Suffren, 75007 Paris.
(2) Fulgurances - 10 Rue Alexandre Dumas, 75011 Paris. Tél.: 01.43.48.14.59.
