Grec, kéfir ou nature ? Une diététicienne partage ses recommandations sur les yaourts les plus bénéfiques pour la santé intestinale et cardiaque, et met en garde contre les produits allégés souvent trompeurs.
Les bienfaits nutritionnels du yaourt
Le yaourt est une source précieuse de calcium, essentiel pour la santé osseuse. Des études indiquent qu'une consommation régulière de yaourt est associée à une meilleure densité osseuse, offrant une protection contre les fractures. De plus, les probiotiques présents dans le yaourt sont bénéfiques pour la flore intestinale.
Cependant, le choix du yaourt est crucial pour en tirer tous les avantages. Selon Nichola Ludlam-Raine, diététicienne agréée, il est nécessaire de distinguer les options saines des moins bonnes sur le marché. Voici des points clés à considérer :
- Protéines : Certains yaourts offrent jusqu'à 13 g de protéines pour 100 g, contribuant au maintien musculaire et à une meilleure satiété.
- Minéraux : Le yaourt est riche en calcium, magnésium et potassium, essentiels pour la santé des os et le bon fonctionnement cardiaque.
Comment choisir les meilleurs yaourts ?
Une analyse de 200 yaourts disponibles sur le marché a permis d’identifier les critères pour faire les meilleurs choix nutritionnels :
- Évitez les yaourts aromatisés : Souvent riches en sucres ajoutés et en glucides, ils ressemblent plus à des desserts qu'à de véritables yaourts sains.
- Attention aux yaourts allégés : Ces produits peuvent contenir des édulcorants artificiels pour améliorer le goût, tout en réduisant la valeur nutritive.
Les types de yaourts à privilégier
- Yaourt grec : Naturel et crémeux, il est riche en protéines et contient moins de sucres.
- Skyr : Un yaourt islandais faible en matières grasses et riche en protéines, idéal pour ceux cherchant à améliorer leur nutrition.
- Yaourt nature : Peu transformé, sans sucres ajoutés, et parfait pour une consommation quotidienne.
Consommer 120 à 150 g de yaourt par jour, idéalement 3 à 7 fois par semaine, contribue à une santé intestinale optimale selon Nichola Ludlam-Raine. Optez pour des yaourts naturels ou enrichis en protéines pour bénéficier pleinement de leurs vertus.
