Le mois de septembre est déjà bien entamé et vous manquez d'idées pour vos repas ? Pas de souci ! Nous vous proposons des recettes savoureuses pour cette semaine afin de vous simplifier la vie en cuisine.
À chaque repas, la même question se pose : que préparer pour le dîner ? Entre le travail, les courses et les enfants, il est parfois difficile de dégager du temps pour cuisiner. Pour vous aider, nous avons élaboré un menu équilibré et varié, mettant à l'honneur les produits de saison. Grâce à ces recettes, vous pourrez organiser vos repas sans stress. C'est parti !
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
- Lundi : Galette de pommes de terre aux champignons et lasagnes aux épinards avec jambon cru
- Mardi : Gratin de courgettes au veau et salade de potimarron et betterave
- Mercredi : Pizza en pâte de chou-fleur avec aubergines et oignons rouges, flan de courge butternut à l'amande
- Jeudi : Pâtes aux artichauts et lardons, purée de carottes au bleu
- Vendredi : Poêlée de gnocchis aux tomates confites et brocolis, bricks aux poireaux et munster
Lundi : Galette de pommes de terre et lasagnes aux épinards
Pour commencer la semaine de manière gourmande, préparez ces deux plats savoureux !
- Lasagnes aux épinards et jambon cru
Commencez par rincer et essorer les épinards. Dans une grande casserole, faites fondre 25 g de beurre, ajoutez les épinards, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes à feu vif, puis 10 minutes à feu moyen. Ensuite, réalisez une béchamel en faisant fondre 75 g de beurre, incorporez la farine et mélangez, puis ajoutez le lait progressivement jusqu'à épaississement. Incorporez 3/4 du fromage râpé, salez et poivrez. Montez les lasagnes en alternant feuilles, épinards et sauce, et terminez par une couche de jambon et de fromage. Enfournez pour 30 minutes à 180 °C.
- Galette de pommes de terre aux champignons pour le soir
Épluchez et râpez les pommes de terre ainsi que les oignons. Mélangez avec un œuf, assaisonnez et faites cuire la galette dans une poêle. Saisissez les champignons à part avec de l’ail et servez-les avec la galette.
Mardi : Gratin de courgettes et veau
- Gratin de courgettes et veau
Pour une recette de midi, mixez pancetta et viande hachée, et formez des boulettes que vous alternerez avec des rondelles de courgette et de la mozzarella dans un plat allant au four. Enfournez pendant 35 minutes.
- Salade de potimarron et de betterave pour le soir
Préparez une salade colorée avec des rubans de potimarron, des betteraves, des amandes et une vinaigrette à base d’huile d’olive et de citron.
Mercredi : Pizza chou-fleur et flan de courge butternut
- Flan de courge butternut
Réalisez un flan en cuisant la courge butternut, puis en la mixant avec des œufs, du lait d’amande et des épices. Enfournez pour 25 minutes.
- Pizza en pâte de chou-fleur pour le soir
Transformez le chou-fleur en pâte à pizza en mixant et en cuisant au four avec des tomates, aubergines et oignons rouges. Enfournez à nouveau pour faire fondre le fromage.
Jeudi : Pâtes aux artichauts et purée de carottes
- Pâtes aux artichauts et lardons
Faites sauter les artichauts et les lardons dans une poêle, ajoutez des tomates concassées et servez avec des pâtes al dente.
- Purée de carottes au bleu
Faites cuire des carottes avec de la crème et du fromage bleu pour une purée onctueuse à servir avec du poisson ou de la viande.
Vendredi : Poêlée de gnocchis et bricks aux poireaux
- Poêlée de gnocchis
Préparez des gnocchis maison en utilisant du lait et de la semoule, puis associez-les à des brocolis et des tomates pour un plat coloré.
- Bricks aux poireaux et munster
Faites revenir des poireaux et incorporez-les dans des feuilles de brick avec du munster et des noisettes, puis enfournez jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
