En cette année symbolique du Serpent, réservez votre table chez les experts des dim sum et autres délices d'Orient.
La table chic : Kinugawa
Kinugawa
Avec une ambiance élégante, ce restaurant japonais a récemment ouvert ses portes à Paris, dirigé par Laurent Hullo, ancien du Plaza Athénée. En cuisine, Toyofumi Ozuru, qui a fait ses armes chez Nobu, combine traditions culinaires japonaises avec une touche moderne.
La déco : Imagée par les architectes Gilles & Boissier, l'artiste Alix Waline a créé des fresques inspirées des estampes japonaises, ajoutant une dimension artistique au décor.
L'assiette : King crab en tempura, black cod mariné au miso, anguille grillée, tartare de thon au caviar, sushis et sashimis. Nouveauté : les desserts signés La Pâtisserie des Rêves.
Les prix : Déjeuner à partir de 32 à 42 €, environ 60 € le soir.
On y croise : Virginie Ledoyen, Gwyneth Paltrow, Læticia Hallyday...
Adresse : 9, rue du Mont-Thabor, 75001. Tél : 01 42 60 65 07.
Ambiance décontractée : TaoKan
TaoKan
Dans une atmosphère zen, cette cantine haut de gamme a été conçue par Hélène et Olivier Lempereur, avec le propriétaire Christophe Daine, tout droit venu de Hongkong. Ce lieu offre une cuisine ouverte et trois salles à manger, alliant luxe et simplicité.
L'assiette : Dimsum savoureux accompagnés de bouillons parfumés. Coup de cœur : le Jin Sha, noix de Saint-Jacques à la sauce miso, ou le Ju Li Ji, poulet crispy. Les options végétariennes incluent le Bouddha Chai, un assortiment de légumes vapeur.
Les prix : Menus déjeuner de 22 à 37 € ; compter environ 45 € à la carte.
On y croise : Diane Kruger, Christian Clavier.
Adresse : 8, rue du Sabot, 75006. Tél : 01 42 84 18 36.
Un lieu décoré avec goût : Yoko
Yoko
Transformée par la Compagnie française de l'Orient et de la Chine (CFOC), Yoko est devenu le carrefour des businesswomen dans le quartier Haussmann-Courcelles.
La déco : La rénovation lumineuse, signée par Sarah Lavoine, se distingue par son bar en granit noir et des expositions photographiques en rapport avec l’Asie.
L'assiette : Cuisine légère servie dans une porcelaine japonaise. À ne pas manquer : le black cod, la salade Shake Shioyaki, et le Bamboo au thé vert, un délice sucré.
Les prix : Plat à partir de 27 € ; bento Yoko à 42 €.
On y croise : Perla Servan-Shreiber, Sarah Lavoine.
Adresse : 170, bd Haussmann, 75008. Tél : 01 45 61 33 15.
Buddha-Bar : l'innovation gustative
À ne pas manquer : le renouveau du Buddha-Bar, dirigé par le maître sushi Masato Nakabayashi. Choisissez le menu Bento pour le déjeuner ou l'option Esprit de Partage pour le dîner, qui offre une variété de spécialités raffinées. Exemples de délices : saumon croustillant, poulet tikka aux épices variées, thon rouge mi-cuit, curry rouge de crevettes. Les assortiments de sashimi sont également à découvrir. Prix : Bento de 26 à 68 € ; assortiments de sushi à partir de 27 €.
Adresse : 8-12, rue Boissy-d'Anglas, 75008. Tél : 01 53 05 90 00. Site : www.buddhabar.com
Livraison : Saï
Le restaurant Saï propose désormais un service de livraison. Au menu : le bo bun, un plat vietnamien savoureux, disponible avec diverses protéines et arômes. Ne manquez pas non plus la salade de potimarron et les bouillons parfumés. Les options de dessert incluent une mousse au chocolat infusée au thé vert.
Formules bo bun disponibles à partir de 9 € ou 12,50 €, livraison gratuite pour les commandes à partir de 15 € dans le 8e arrondissement, et 30 € pour l'ouest et le centre de Paris.
Adresse : 9, rue de Ponthieu, 75008. Tél : 01 83 81 90 96. Site : www.sai-bobun.fr
