Frittata ricotta et petits pois, asperges grillées au parmesan, côtes de veau panées... Voici nos recettes printanières à savourer tout au long du mois de mai.
Le mois de mai s'annonce prometteur, avec l'arrivée des longs week-ends qui nous font rêver de vacances d'été. Les premiers pique-niques et barbecues sont déjà visibles dans les parcs, une parfaite occasion pour étoffer notre répertoire culinaire avec des activités aussi colorées que les légumes de saison, comme les petits pois, asperges et artichauts. Découvrez ici 49 recettes éclatantes pour célébrer cette époque de l’année.
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Des recettes colorées, rapides à préparer
Chaque jour, laissez-vous surprendre par de nouvelles recettes faciles à réaliser. En quelques minutes, vous pouvez concocter un plat de pâtes aux épinards et bresaola, ou encore une omelette composée de cresson, asperges vertes et crottin de Chavignol. Si vous êtes en quête d'évasion gastronomique, essayez nos tacos au thon, accompagnés d'une délicate sauce escabèche, prêts en seulement 15 minutes.
Les salades s'invitent aussi sur nos tables. Pensez à une salade de pâtes où se côtoient petits pois, haricots verts et pois gourmands. Les bowls sont à l’honneur également, mettant en vedette des saveurs du Levant avec un mélange de taboulé, falafel, houmous, caviar d’aubergines et concombres, le tout savamment servi avec du pain pita.
La saison des barbecues est ouverte !
Avec le retour des jours ensoleillés, les jardins se remplissent de délicieuses odeurs de viandes et légumes grillés. C'est le moment idéal pour s'adonner au barbecue. Testez notre recette de travers de porc à l'asiatique, mariné avec de la sauce soja, gingembre et vinaigre de Xérès, ou des brochettes de poulet parfumées au curcuma et curry, offrant une chair tendre et savoureuse.
Côté légumes, les asperges sont parfaites au barbecue, apportant une texture croquante rehaussée par des arômes fumés. Accompagnez-les de copeaux de parmesan, d'un filet d'huile de noisette et de quelques cristaux de fleur de sel pour une touche gourmande et délicieuse.
