Laissez-vous charmer par la douceur du vin d’orange, un apéritif fait maison qui saura enchanter vos invités. Ce mélange ensoleillé apportera une touche unique et élégante à vos moments de partage. Suivez nos instructions simples pour réaliser ce nectar fruité et original.
Temps de préparation : 1440 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 3 oranges non traitées
- 1 litre de vin blanc sec
- 10 cl de vodka
- 100 g de sucre brouillé
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
Matériel nécessaire
- Grand bocal hermétique
- Cuillère en bois
- Filtre à café ou étoffe fine
Instructions de préparation
Étape 1
Prenez soin de bien laver les oranges pour éliminer toute impureté. Gardez la peau, riche en arômes.
Étape 2
Coupez les oranges en quartiers et disposez-les dans le bocal.
Étape 3
Versez le vin blanc sec sur les quartiers d'orange, en prenant soin de ne pas choisir un vin trop aromatique qui pourrait masquer le goût.
Étape 4
Incorporez la vodka, le sucre, le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue pour libérer ses arômes.
Étape 5
Refermez le bocal et agitez doucement pour dissoudre le sucre.
Étape 6
Laissez macérer pendant au moins deux jours dans un endroit frais et sombre, en remuant quotidiennement.
Étape 7
Après macération, filtrez le mélange à l'aide d'un filtre à café ou d'une étoffe fine pour obtenir un liquide clair.
Astuce de chef
Astuces : N’hésitez pas à ajouter des agrumes variés comme des citrons ou des mandarines pour diversifier les saveurs.
L'info en plus
En savoir plus : Le vin d'orange, apprécié dans la tradition méditerranéenne, se révèle parfait pour des soirées estivales, accompagnant agréablement des tapas ou des olives.
