Courgettes farcies, grillées au four, cuites à la vapeur ou en gratin, cet été, il est temps de profiter de ce légume vert sous toutes ses formes. Découvrez notre sélection de recettes savoureuses.
Savoureuse et rafraîchissante, la courgette se cuisine de multiples façons. Que ce soit grillée au barbecue, en dés dans de jolies verrines ou encore en gaspacho, ce légume d'été se fait très polyvalent. Composée d'environ 95 % d'eau, elle est l'alliée idéale pour ceux qui souhaitent garder la ligne lors des chaudes journées d'été, tout en apportant une bonne dose de potassium et de fibres pour le bon fonctionnement du transit intestinal. Son faible apport calorique fait d'elle un incontournable des paniers estivaux.
Des recettes pour tous les goûts
Préparée comme simple accompagnement ou en plat principal, la courgette se prête à toutes les envies. Nous avons sélectionné quelques-unes de nos recettes préférées : courgettes farcies à la mode sarténaise, garniture d'omelette aux courgettes ou tartelettes légères. À vos fourneaux, car il ne vous reste plus que quelques mois pour savourer ce délice directement des marchés !
À découvrir selon vos envies
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*Cet article, mis à jour, a été initialement publié en juin 2018.
