Facile à réaliser, parfaite pour les chaudes journées d'été, et à la fois légère et gourmande, la panna cotta a beaucoup d'atouts ! Notre chef préféré, Grégory Cuilleron, partage avec nous sa recette dynamisante qui ravira vos papilles.
Ingrédients nécessaires
- 500 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 5 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- Fruits frais pour la décoration (framboises, fraises, etc.)
Étapes de préparation
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Dans une casserole, mélangez la crème, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Chauffez à feu doux sans faire bouillir.
- Incorporez la gélatine essorée à la préparation chaude et remuez jusqu'à dissolution complète.
- Versez la préparation dans des moules et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Servez la panna cotta délicatement démoulée, accompagnée de fruits frais de votre choix.
Cette panna cotta se prête à de nombreuses variations. N'hésitez pas à ajouter un coulis de fruits ou des éclats de chocolat pour une touche encore plus gourmande. Profitez de ce dessert rafraîchissant qui séduira à coup sûr vos invités !
