Pour bien finir la semaine, rien de tel qu'un plat réconfortant et rapide. Cette cassolette de poulet aux champignons se prépare en seulement 20 minutes, idéale pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Facile à réaliser, elle saura séduire les palais les plus exigeants.
À la fin d'une semaine chargée, après des journées bien remplies, un dîner rapide et savoureux est le bienvenu. Loin des plats tout prêts, laissez-vous séduire par une cassolette de poulet aux champignons concoctée par l'influenceuse Amandinecooking. Prête en un rien de temps, cette recette promet de vous enchanter avec ses arômes envoûtants. Qui a dit que la cuisine devait être complexe ? Voici un moyen parfait de débuter le week-end avec un repas sans stress et délicieux.
Une recette express pour toute la famille
Les lundis sont souvent rudes pour toute la famille, surtout après des périodes de congés. Pour remonter le moral des petits et grands, rien de mieux qu'une cassolette de poulet aux champignons. Sa sauce onctueuse et son poulet fondant raviront tous les membres de la famille. Voilà une recette qui assure le succès et satisfait toutes les papilles, préparée en 20 minutes seulement, pour un dîner rapide et délicieux.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 filets de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 5 cl de vin blanc
- 30 cl de lait
- 15 g de maïzena
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de la recette :
- Commencez par émincer les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- En attendant, coupez le poulet en cubes et émincez l’échalote.
- Lorsque les champignons sont cuits, retirez-les de la poêle et faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajoutez le poulet, faites-le dorer, puis déglacez avec le vin blanc. Assaisonnez et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
- Pour la sauce béchamel, délayez la maïzena dans le lait froid et portez à ébullition tout en remuant jusqu’à épaississement. Assaisonnez selon votre goût.
- Préchauffez le four en mode grill.
- Dans des cocottes individuelles, disposez le mélange poulet, échalote et champignons, puis nappez de béchamel et parsemez de parmesan râpé.
- Enfournez pendant 5 minutes pour obtenir une belle croûte gratinée.
Comment réchauffer une cassolette ?
Pour ceux qui aiment le batch cooking, il est possible de préparer vos cassolettes à l'avance. Si elles sont au réfrigérateur, enfournez directement à 200°C et elles seront prêtes à servir. Pour les cassolettes congelées, réchauffez-les à 210°C pendant 25 minutes sans préchauffer le four.
